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Aprende a elaborar el mayor placer de la gastronomía española: ¡Tapas!

Paula HuertaPaula Huerta Paula
abril 8, 2011
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Las tapas son una de las comidas más características en la cultura culinaria española. Hay quien asegura que las tapas nacieron hace siglos, cuando el rey de España Alfonso XX, conocido como el Sabio, se vio obligado a comer pequeños tentempiés entre comida y comida debido a una enfermedad. Curada la enfermedad del rey, esta costumbre quedó instaurada en los mesones y tabernas de Castilla, sirviéndose el vino junto a una picada, como se las llama a las tapas en Argentina.

Otra historia, de menor nobleza pero de igual valía, relaciona   el origen de las tapas con la dieta que llevaban los obreros, quienes al desayunar muy temprano y para renovar su energía consumían porciones frugales de alimentos y vino a lo largo de su jornada de trabajo.

Sea como fuere la tradición ha quedad.  Bendita tradición! Saborear las tapas es un privilegio único e inigualable para vivir la cultura española y el embrujo de sus bares y tabernas. Las tapas son una exquisita, variada y selecta muestra de la gastronomía popular, sabores de lujo para todos los paladares. Al probarlas conocerá todo el sabor de España  en una sola comida

A todos nos encanta, pero ¿qué tal si probamos a hacernos expertos o simplemente aficionados en su elaboración?

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Estas Navidades…de pincho en pincho y tiro porque me toca

Cecilia GregorioCecilia Gregorio
diciembre 24, 2010
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Como todos bien sabemos, nos encontramos en unas fechas señaladas para estar rodeados de los nuestros, hacer las compras de última hora o irnos de PINCHOS!  He oído pinchos…ñam,ñam, ñam, ¿A quién no se le hace la boca agua solo con pensarlo?

Las Navidades son un periodo del año en el que muchas personas prefieren no darle el bombo de todos los años. Esperan que pasen cuanto antes y que el próximo año que venga sea mejor y traiga lo que cada uno considere prioritario para esos momentos.

En estas fechas a todos nos gusta reunirnos con nuestros familiares y disfrutar de ellos, más aún si eres estudiante y estás fuera de tu ciudad natal.

Al tiempo que nos gusta disfrutar de estos días y recibir regalos inesperados también nos apetece pasar un rato con los nuestros (familiares, amigos o vecinos) paseando o mejor aún yéndonos de picoteo. Todos los años por estas fechas hay quien se dice a sí mismo, no voy a comer mucho que sino luego pasa lo que pasa…pero quien se reprime o cierra los ojos cuando le ponen en bandeja un plato de morros o de calamares, sinceramente, ni tú ni yo, para que negarlo.

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